ПЪЛНОЦЕННО ХРАНЕНЕ ПО ВРЕМЕ НА ПОСТИТЕ

Време за четене1 Минути, 37 Секунди

Великденските пости тази година започват на 3 март (Чист понеделник) и завършват на 19 април (Велика събота). Те продължават седем седмици (40 дни + Страстната седмица) и завършват с празнуването на Великден, който тази година се пада на 20 април 2025т. Постът означава изключване на всички животински храни от менюто. Това е период на физическо и духовно пречистване.

Въпросът с набавянето на достатъчно протеини вълнува всички, които ще са на този режим. Няма да се спираме на въпроса колко е дневната доза протеин, нужна на съвременния човек, защото е спорен и няма еднозначен отговор. В тази статия предлагаме информация за растителните храни, които са богати на протеини и правилното им съчетаване няма да доведе до дискомфорт или липси в организма. Всеки конкретен вид от изброените категории растителни храни съдържат различни комбинации и количества от незаменимите аминокиселини. Тялото ни не може да си ги образува само, затова е нужно да си ги набявяме чрез храната. За да доставяме на организма си всички 9 незаменими аминокиселини от растителни храни, е важно да се храним разнообразно и да ги комбинираме.

Перфектни съчетания за получаване на пълноценен протеин са:

бобови + зърнени

бобови + ядки и семена

зърнени + ядки и семена

Ето и някои конкретни примери: филийка пълнозърнест хляб с хумус; кафяв ориз със зеленчуци и салата със семена и ядки; пълнени чушки с нахут и ориз; леща с елда; оризови спагети със сос от нахут. Добре е в този период да наблегнем на зеленолистните зеленчуци, бобовите растения, ядките. Доказано е, че тиквените семки и бадемите съдържат голямо количество протеин. Разнообразното хранене по време на пост, а и по принцип, е ключово за доброто състояние на организма. Някои предпочитат да използват протеин на прах – има много варианти на пазара, които да отлична добавка към менюто. Но, ако предпочитате естествените храни, зеленчуците и варивата са добрият вариант.

Според научните изследвания не е нужно да правим посочените комбинации на всяко хранене. Важното е през този период да не допускаме еднообразно хранене.