By 
1
0
Мнозина са похапнали повечко по празниците. Време е да разтоварим и прочистим организма. На помощ идва една чудесна крем супа, в която основните съставки са броколи и карфиол. Вижте рецептата:
Нужни съставки: броколи, карфиол, кромид лук, чесън, джинджифил, куркума по желание, един картоф, зехнтин, сол, пипер, мляко (краве или ядково), вода.
Начин на приготовление:
Загрейте в дълбока тенджера 2-3 супени лъжици зехтин. Задушете кромид лук и две скилидки чесън. Сложете джинджифил – парченца или на прах, както и куркумата. Добавете обелен и нарязан на кубчета картоф, броколите и карфиола.Разбъркайте и задушете още малко. Залейте всичко с вода. Намалете малко котлона и оставете за 15-20 минути. Внимавайте да не изври водата. Ако е нужно, долейте малко гореща вода. За да стане гъста крем супа, водата не трябва да е много. Като омекнат зеленчуците, пасирайте направо в тенджерата. Добавете малко мляко със стайна температура. Посолете на вкус. Някои предпочитат да добавят и черен пипер.
Украсете със свежи подправки – например нарязан магданоз. Сервирайте с препечени филийки или крутони.
Добър апетит!
