By 
1
0
Диети, режими, фастинг, гладуване, влизане в „Зоната“…Какви ли експерименти не правим с тялото си в търсене на правилното хранене, за да отслабнем и да се чувстваме по-красиви и здравословно по-добре! В морето от информация често се изгубваме и объркваме- кое е правилно, кое е точно за мен, кое наистина работи и кое е просто маркетингов трик?! Познато, нали?
А решението е много лесно. Просто трябва да въведем ред в чинията си. Редица изследвания през последните години доказаха, че е от значение коя храна се яде първа, втора и т.н. От друга страна, учените отдавна са единодушни, че резките колебания в нивата на кръвната захар, не само при диабетици или хора с пред-диабет, водят до редица проблеми като косопад, безсъние, умора, преждевременно остаряване, нередовен цикъл, тежка менопауза и др. Да не говорим за диабет и инсулинова резистентност, които поразяват все повече хора.
Една франзузойка -биохимик, автор на бестселъра „Глюкозна революция“, се е отдала на мисията да върне добрите и правилни навици на хранене, базирайки се на научните си изследвания на процесите в тялото след приемане на храна. Джеси Инчауспе създаде движението „Glucose Goddess“ и вече е помогнала на стотици хора да възстановят здравето си. В социалните си мрежи тя дава конкретни примери и съвети, които лесно се спазват и възприемат.
В основата на нейната теория е фактът, че въглехидратите трябва да бъдат „облечени“ в друга храна, за да не предизвикват рязък скок на кръвната захар. Затова редът в чинията трябва да бъде следният: на първо място винаги фибри и зеленчуци, след тях протеин и мазнини и най-накрая въглехидратите. Закуската, според нея, трябва да бъде солено-кисела, никога сладка. Ако толкова ви се яде нещо сладичко, нека бъде след другите блюда.
Хората, следващи съветите й, казват, че по този начин бързо са се отъврали и от излишни килограми, и от акне, и от подуване, и от инсулинова резистентност или са подобрили много състоянието си при диабет тип 2. „Целта ни не трябва да бъде да сваляме килограми например, а да оздравим тялото си, да върнем баланса. Вталяването е вторичен ефект от оздравяването“, казва Джеси.
Ако много обичате пица, преди да изядете едно – две парчета, хапнете голяма салата. Ако ви се ядат плодове, предпочитайте ягоди, боровинки, ябълки, но не ананас, например. Морковите също могат да качат рязко кръвната захар, ако са под формата на сок. Нивото на глюкозата обаче няма да е така високо, ако са задушени. Ако готвите паста, добавете заленчуци, протеин и мазнина – грах, например, и кашу. Ако обичате ориз, преди него хапнете боб, салата. Т.е. какъвто и въглехидрат да приемате, подгответе организма преди това.
Джеси дава и друга препоръка – преди хранене да се изпива една лъжица ябълков оцет, разтворен във вода. Той също помага за баланса на кръвната захар. Може да се използва и лимонова вода, но по думите й, три изстискани лимона се равняват на една лъжица оцет като оцетът действа по-бързо.
Един от ценните й съвети е след ядене на сладко задължително да направим дълга разходка или да извършваме някаква физическа дейност у дома, а не да лягаме на дивана.
Джеси твърди, че тези съвети действат отлично не само на хора с проблем с кръвната захар, но и на останалите. Всъщност – нищо ново под Слънцето. Хората над 45 -50 години добре помнят, че в детството им това беше нормалният начин на хранене- вкусна салата, основно, десерт. С годините тези навици бяха заменени от бързите закуски, от много тесто, вафли, снаксове, които доведоха до бум на заболяванията. Така че нека си припомним добрите стари навици, изпитани в годините от поколения преди нас.
Сн.Glucose Goddess, Инстаграм
